2017上半年饲料及原料霉菌毒素检测分析报告

来源： 赤峰和美嘉科技有限公司  点击： 发布时间：2017-7-12

2017上半年饲料及原料霉菌毒素污染依然普遍，呕吐毒素和玉米赤霉烯酮污染率逐渐增加。

1.样本来源

2017年1月至6月，北京龙科方舟生物工程技术有限公司共检测来自河南、河北、山东、湖南、浙江、黑龙江、吉林、广东等共14个省市的样本，共计134份，其中玉米34份、玉米副产品18份、饲料37份、小麦、麸皮及次粉16份。

2.检测方法

样本采用酶联免疫吸附法（ELISA）进行霉菌毒素检测。各种霉菌毒素的检测限为：黄曲霉毒素B₁（AFB₁）：2 μg/kg，玉米赤霉烯酮（ZEN）：25 μg/kg，呕吐毒素（DON）：250 μg/kg。报告中样本以此为阳性限值。

饲料卫生标准各霉菌毒素限量为AFB₁：20 μg/kg；ZEN：500 μg/kg；DON：1000 μg/kg。

3.检测结果

3.1 所有样本的检测结果

2017上半年样本中各种毒素的阳性检出情况见表1，由结果看出，ZEN和DON的阳性检出率依然很高，AFB₁阳性率有所下降，但要注意个别样本毒素含量高。

3.2 黄曲霉毒素B₁污染情况

各样本、各月黄曲霉毒素B₁污染情况见图1、图2。2017上半年玉米副产品中AFB₁含量普遍较高，其余样本含量大多在5 μg/kg以下。图2中6月份统计数值高是由于一份含量为365.7 μg/kg的玉米次粉样本引起的，如排除这份样本，则6月份样本AFB₁的平均值稍低于5月份。

3.3 玉米赤霉烯酮污染情况

各样本、各月玉米赤霉烯酮污染情况见图3、图4。在各样本中，玉米副产品的ZEN污染依然最为严重，4月和6月ZEN含量有些升高，但较去年同期则有明显的降低。

3.4 呕吐毒素污染情况

各样本、各月呕吐毒素污染情况见图5、图6。玉米样本DON污染水平有所下降，玉米副产品及小麦、麸皮类样本DON含量依然很高。2017上半年DON污染水平在逐月升高，但较去年同期有所下降。

4.结论

从检测分析结果可以看出，2017上半年玉米、玉米副产品、饲料、小麦、麸皮及次粉样本霉菌毒素污染情况依然存在，且有逐渐增长的趋势，但较去年同期都有所下降，说明各厂家都开始重视霉菌毒素污染，且在加强原料和成品的质量控制。针对当前饲料及原料霉菌毒素污染情况，应继续加强霉菌毒素的检测和监控，注意分级存储，减少交叉污染，控制储存条件。