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春分已至，清明即将到来。虽说春光明媚，但是大部分地区有降雨。湿哒哒的天气不仅会让人感到不舒服，饲料也会不舒服，因为较高的湿度通常有利于饲料中霉菌的生长和霉菌毒素的产生。
那么霉菌毒素究竟是什么？对我们养殖户有什么危害呢？今天，小编就给大家介绍一下。
一、什么是霉菌及霉菌毒素？
霉菌是一种多细胞微生物，通过孢子繁殖，霉菌孢子普遍存在于土壤和一些腐烂植物中。一旦孢子接触到破裂的种子，便迅速繁殖，并出现明显的发霉现象，这些霉菌会产生更多的孢子去感染其他种子。
含霉菌的腐烂植物（左）和霉菌菌落（右）
 
霉菌毒素是谷物中生长的真菌在田间、加工、运输以及储存过程中，产生的有毒次级代谢产物。一般高剂量的霉菌毒素易产生明显的霉菌毒素症，而低剂量时则引发机体免疫机能受损，增加其他疾病感染率，导致霉菌毒素症与其他疾病混淆，难以识别，造成极大危害。
二、霉菌毒素对饲料的影响
霉菌会破坏饲料与原料中的蛋白质、维生素等营养物质、降低饲料转化率、使动物生产性能下降和免疫机能受损、引发典型或非典型的霉菌毒素症。
黄曲霉（左）和霉菌毒素（右）
各类原料易污染的霉菌毒素
三、霉菌毒素对猪只的影响
不同霉菌毒素中毒的临床症状各有不同偏重点，比如黄曲霉毒素主要作用于肝脏、玉米赤霉烯酮则主要影响猪的生殖系统、赭曲霉毒素主要影响肾脏，各种霉菌毒素作用的靶器官如下图所示 。
那么如何判断自己的猪场是否存在霉菌毒素污染呢？您可根据下表认真核对您的猪是否存在这些症状。
猪场霉菌毒素症查核表
四、如何预防霉菌毒素
加强原料管理
购买优质的原料，谨防“廉价”料，同时对每批原料都要进行检验。改善加工工艺、避免管线中物料残留过多、过久而发霉。加工设备与周围场所应及时清扫。
原料粉碎后要尽快用完，霉变严重的原料必须废弃，决不可迁就加以利用。轻度霉变的原料，经物理或化学的方法去毒处理后可合理利用，如玉米过筛。供给种猪和小猪用的原料对霉菌毒素指标应更加严格要求。
正常玉米（左）与霉变玉米（右）
 
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